甜菜根濃湯

材料：甜菜根、馬鈴薯、洋蔥各為150~160公克切塊備用

做法：

1、洋蔥入主鍋，設定美善品3分鐘/100度/速度0.5

2、續將甜菜根、馬鈴薯投入主鍋

3、加水600CC，設定美善品10分鐘/100度/速度0.5

(我切太大塊了，10分鐘後馬鈴薯尚未鬆軟，又多煮了5分鐘)

4、鹽、黑胡椒調味

5、設定美善品30秒/速度10打成濃湯

6、起鍋盛湯，加少許鮮奶，像畫圖似的..

6、沒有新鮮巴西利，弄了點青花菜，做點顏色...

哇~這輩子第一次喝這樣的鮮紅濃湯
幾乎等量的食材，馬鈴薯口味跳出來，甜菜根的土味煮過又不見了，好喝嗎？不挑食的我，對這種天然蔬果湯接受度很高。

食材搭配還可做不同變化，例如大頭菜，另外冬瓜應該也可以吧，我想.

甜菜根濃湯食譜學習自梅子煮藝部落格