無二居樂生活: 6月 2015

2015年6月29日星期一

美善品料理美味不打折

下班先帶阿儒去打球，晚餐時間往後延，小美幫我，美味不打折。
自從品嚐過小美紅燒虱目魚肚的滋味後，就愛上了。
要大大感謝儒爸幫我很多忙，茉莉一邊備料，儒爸一邊收拾，小美負責煮食，呵呵~我們三合作無間。

這一桌都是小美幫我做的料理

小美牌紅燒虱目魚肚

茉莉是美善品烹飪顧問，歡迎跟茉莉預約美善品烹飪示範，認識高科技的煮食工具。

侏羅紀公園4還沒上映，阿儒已經在預告了。直到今天才讓他如願。

人性的貪婪一直都在，再危險的事都有人會做，只要它有利可圖。或許直到被貪婪吞噬的剎那，才意識到是自己的選擇帶來的後果，更可能還來不及反省已遭吞噬。

走出電影院，想到片中暴龍張著大嘴把人給吞了的畫面，那個張大嘴的暴龍不正象徵人性的貪婪。⋯⋯

貪婪不是本來就那麼大，而是累積一次次小小的貪心~再大一點+酷一點+刺激一點+.....而貪婪越來越大時，把人吞噬指日可。

想到昨晚的爆炸事件，看報導提到已經是活動尾聲，主辦單位想說再刺激一點，讓大家更high些....悲劇發生。

圖片取自網路

2015年6月27日星期六

上路

西遊記裡最厲害的是唐僧，因為唐僧把所有的妖怪集合在一起。

孫悟空是唐僧在取經的路上碰到的，豬八戒是唐僧在取經的路上碰到的，沙和尚、白龍馬也是是唐僧在取經的路上碰到的。

所以要碰到在路上與你同行的人，你必須先上路。不是有了同行者才上路，是因為你已經上路，一路上才有同行者。

在人生無論有什麼願景都要先上路…
準備上路囉~

2015年6月26日星期五

奉獻

就是它了

「秘密」錯了，「零極限」也錯了！

因為你早就被全體宇宙無私地服務著；

一無所缺、一無所障！而這樣的開悟...只能從奉獻開始！

奉獻

打開第五次元意識看見尊貴、美好的生活

這本書的內容，來自一個偉大的傳承，

這個傳承曾經透過無數存在，在宇宙中串連著。

佛陀、耶穌、先聖、先賢....

而所有在傳承中的人們，都會告訴你同樣的話：

這領悟不是來自我，而是來自於一個偉大的傳承：

是愛

超乎尋常的、完全無私的愛。

或許你對著星空－祈求宇宙間慈悲的力量的帶領和垂憐。

但我想告訴你的事你可能不會相信，

如果你以為祂們正散發無盡的光明、有美麗的翅膀帶著冠冕站在雲端俯視...

你會找不到祂們

祂們早已折斷羽翼、拋下衣袍、遺忘榮耀.....

只是專駐地在為你的人生路上最小的一個轉折；

奉獻

祂們正跪在泥濘中，托住你在其間的腳步。

因為你選擇在的地方，就是他們所選擇的。

當你接觸到這個傳承，

你會首次知道，原來生命有另外一種真正的尊貴.....

不會讓人羨慕、不會讓人嫉妒、只會讓人痛哭流涕的沈浮。

2015年6月23日星期二

讀書

這一切要從哪裡開始說起

很多書要讀哪一本？

一本書有又得從哪一頁開始讀？

書帶給閱讀者從來不僅僅是一本書

有些書

看完了

就只是看一本''書''

有些書

甚且尚未翻過一頁

還來不及讀完一個篇章

已然加入改變我們命運之列

一本書要怎麼讀？

從哪裡讀起？

人生書呢？

不管你想不想翻閱

早已經開始

有趣的是

是一本持續書寫中

又隨時可翻閱過去任一篇章來咀嚼的書

未來卻無法偷窺

誰也不知道

書的結局是什麼

包括書寫者的你

親愛的朋友

邀請你加入天運讀書會

哪一本？

何時？

即將揭曉

2015年6月21日星期日

天運讀書會籌畫中

敬請期待....

海鮮南瓜麵

晚餐簡單煮~海鮮南瓜麵
平日要上班，除非晚上要出勤，會簡單下水餃或麵來吃，一般下班趕回家也都要好好煮一餐。
假日午晚兩餐一定有一餐簡單煮，吃完晚餐還要外出購物，就吃麵吧！
朋友分享自家種的南瓜加上媽媽拿來的中卷，這樣可以了。
好不好吃，個人口味不同很主觀，不管如何，視覺上還是要吸引人。⋯⋯
美善品時間25分鐘內完成。

鳳梨冰淇淋

天氣熱，好想吃冰淇淋，拿出冷凍庫的切塊冷凍鳳梨，隨意加點堅果，檸檬冰塊一個，美善品設定20秒/速度10，
瞬間，真的是瞬間，美味純天然保證無添加的鳳梨冰淇淋完成。
你想嚐嚐看嗎！
家有小朋友愛吃冰淇淋，讓孩子從小吃天然健康的冰淇淋最好了。

2015年6月19日星期五

南瓜濃湯

老公的朋友送來幾個自己種的無農藥南瓜，冰箱裡剛好有馬鈴薯，就來煮拿瓜濃湯吧!
不知道大家都怎麼煮南瓜濃湯，先把南瓜、馬鈴薯蒸熟再加水煮開，用果汁機打，還是先把南瓜炒熟了再加水煮開再用果汁機打，反正都可以煮出一鍋南瓜濃湯。
以前我也是這樣好幾道手續後才煮好一鍋南瓜濃湯，現在不用擔心油煙問題，輕輕鬆鬆15分鐘，一鍋又濃又香的南瓜濃湯就上桌了。
不會煮南瓜濃湯也不用擔心，使用TM5還可以用美善品隨身碟內建食譜一步一步完成美味濃湯。

材料:油10克、薑5克
南瓜400公克(削皮去籽)
馬鈴薯100公克
生堅果:50公克
水:750公克
鹽:1茶匙(鹹度視個人口味斟酌)
黑胡椒粉:少許

美善品設定
1、油、薑入主鍋，時間3分/溫度120度/速度1爆香
2、加入南瓜、馬鈴薯、堅果、水時間15分/溫度100度/速度1烹煮(若使用帶籽帶皮南瓜要斟酌增加3-5分鐘烹煮)
3、以1分/速度5-10漸速調和
4、加鹽、黑胡椒粉，1分/速度3攪拌，趁熱享用

美善品煮出來的南瓜濃湯只有喝過的才知道
呵呵~茉莉第一次認識美善品，就被綿密的南瓜濃湯和豆漿給吸引了。

2015年6月14日星期日

堅果香椿醬

坪託茉莉買兩把麻芛，星期五早上茉莉先去家附近公園早市預定三把，預備隔天去拿，才能給坪當天新鮮的麻芛。

週末睡晚了點接近七點時去到早市，找到昨日跟她預定的阿桑，空空的沒看到麻芛，竟然竟然沒幫我留，全賣掉了，心情不太舒爽的茉莉雖然看到她有我想要的九層塔，但不買不買就是不跟她買。

騎了機車繞行公園，搜尋哪裡還有麻芛，哈哈~果然讓我尋得，停好機車一轉身，熟悉的聲音喚了我的名字，好巧是朋友在賣的麻芛，買了三把，聊了一下，朋友要我隔天去找她，她種了一棵香椿要採些給我，真是太棒了，茉莉想買都不知道要去那兒買，得來全不費工夫，幾篇文章寫下來，發現茉莉真是太幸福，不同的朋友跟我們分享著好食物，南瓜、芒果、香椿，我們被這樣愛著。

材料：

香椿100克、綜合堅果100克、橄欖油200 克、胡椒些許、起司粉少許(視喜好程度添加)、鹽5克。

(這是一次分量，茉莉當然做了不只100克

做法：

1、所有食材放入主鍋，以刮刀棒輔助，以速度6/5秒打粗碎，以刮刀棒將鍋邊香椿刮集中至鍋底，再以速度速度6/3秒打勻。

2、裝瓶後，把油倒滿隔絕空氣即完成.。

完成的香椿醬當然要回饋給朋友呀，裝了一大瓶給他送去，留一罐現吃，其他的分曉包裝放冷凍庫備用。

茉莉把香椿醬當青醬來用，拌炒義大利麵，老公兒子都覺得義大利麵還是要青醬才對味。

打好香椿醬，鍋子裡剩下一點點又整鍋油油的，乾脆打一份油亮亮的香椿麵糰，隔天煎香椿餅當早餐。

鍋子也乾淨許多，清潔當然就不費事了。

茉莉發現自己對各種有特殊香氣的植物都蠻喜歡的

刺蔥、麻芛、香椿無一不愛

真是貪吃

堅果香椿醬拌麵、拌飯、炒菜、抹麵包、做涼拌豆腐醬都很適合，加了堅果更香桂到更優。

青芒果醬

材料:愛文青芒果削皮切片950克(才切4顆就有950克了)
       冰糖：500公克(愛文青芒果不像土芒果那麼酸，我以約2:1的比例添加）
做法：1、冰糖醃青芒果一個晚上
         2、醃好的青芒果入主鍋5秒/速度5切碎，察看切碎狀態，再加3秒切更細碎一些
         3、設定時間40分/溫度varoma/速度1烹煮，滾開後，上面放置網鍋以避免噴漿。

4、隨著烹煮時間增加，空氣中也飄散著芒果香氣，40分鐘到，很完美的青芒果醬煮得剛剛好，酸甜滋味好誘人。
想起還沒有美善品以前煮過草莓醬，站在瓦斯爐前不停攪拌，耳邊還伴隨著排油煙機隆隆響聲，現在這些都離我好遠，做果醬輕鬆無比。

2015年6月8日星期一

美善品搓麻芛

茉莉一家四口都愛吃麻芛湯

熱的、冰涼涼的都好吃

每到夏季假日都會在公園附近買一鍋回來吃

不知為何今年吃到的麻芛，一直覺得口味太重了

動念自己弄來吃

但是聽說煮麻芛是一件很麻煩的事情

遲遲不敢貿然嘗試

某日忽然想到小美可以洗愛玉，那麼應該也可以搓麻芛

想法一旦浮現就按捺不住想要試一試

在公園早市看到麻芛，顧不得自己有沒時間處理，先買再說

這一天和好姊妹約了一起做麵包
麻芛只好先擺著回家再說吧

等茉莉回家
我們家的好老公已經幫我把麻芛葉都挑檢好，真是大大感謝他為我做的..
儒爸說以後想吃就買來吃就好了，這個要挑好久...

可是人家就想要自己做做看啊

沒想到就給實驗成功了

挑好洗好的600克麻芛葉子放入小美主鍋（感謝儒爸辛苦了）

無前例可循，自己來，以洗愛玉的經驗來操作

哇~滿滿一鍋，速度4晃動比較厲害

調整到速度2.5剛剛好

搓洗麻芛苦味美善品設定

時間：10分鐘/溫度0/速度2.5（反轉）

完成倒出苦水

茉莉重複同樣步驟兩次

以濾鍋分離苦水與麻芛葉

搓洗出的水

重複兩次共計20分鐘清洗步驟後

不知道到底還會不會苦
第一次先用500克水試煮5分鐘看看有沒有殘留苦味

結果OK

放大膽全部入鍋2000克左右的水
煮30分鐘（上網查資料說要煮30分鐘才夠）

最後2分鐘加小魚乾

冷凍地瓜已經蒸熟的完成後直接入鍋

*下次可以再第一個10分鐘完成時就試煮味道，或許不需要重複兩次搓洗步驟

冰箱剛好有一些冷凍的地瓜塊

在開始準備洗麻芛時也把冷凍地瓜拿出來退冰

在煮好麻芛後發現應該不要退冰

利用冷凍地瓜可以幫麻芛湯降溫同時再將麻芛湯鍋泡冷水

應該可以讓麻芛比較保持青翠的顏色

聽說一般外面賣的會加鹼以保麻芛青翠賣相

雖然完成時已經都晚上快10點了

但忍不住一定要試一下味道

很好，是我想要的味道

喔YA~今日實驗大成功

不是參考別人的作法食譜

自己研究出來的方法成功

還真令人有成就感耶~~

麻芛參考資料：維基百科

在網路又學了一個更簡便的方法
下次再來試試看

撿好的麻薏葉150克。地瓜300克。水1000克。食用小蘇打粉1/4。鹽巴1/2。
1、將麻薏入主鍋，冷水1000克。
20秒/速度5/返轉打碎麻薏
2、濾網過濾，沖洗去澀味
3、地瓜300克入主鍋，加熱水1000克。
13分鐘/蒸氣鍵V/速度1/返轉
4、加入食用小蘇打粉、麻薏、鹽巴。
4分鐘/100度/速度1/返轉

檸檬愛玉

檸檬汁是搭配愛玉很棒的飲料

材料：4顆無農藥種植檸檬(外皮保留切塊，能夠取得無農藥檸檬真是一件幸福的事情）

蜂蜜 200克

冷水 2000 克

小美洗好的愛玉

■小美檸檬汁做法

1. 將檸檬、水和蜂蜜放進主鍋，用手壓住量杯，以避免在攪打時震動。

鎖住蓋子 / 重複按 Turbo 鍵0.5秒三次打碎。

2. 裝上網鍋，以刮刀固定，濾出檸檬汁裝到玻璃瓶裡，加冰塊，立即享用。

使用網鍋將檸檬濾出（檸檬渣可以放冰箱去味）
網鍋和刮刀棒的搭配無敵好用

小美洗的愛玉很Q彈

來上課的同學稱讚茉莉愛玉洗得很好
呵呵~不是我的功勞，是小美啦，我只是動動手指頭操作一下而已。

來吧，清涼一夏~

2015年6月6日星期六

美善品洗愛玉

有了美善品，而且學習很多使用方法，越用越愛它，它的價值真的是要使用它，用越多越知道價值在哪裡，茉莉推薦朋友買了美善品，她告訴我同樣的話，聽她說：「我真的好愛小美。」聽她分享如何善用小美...，嗯~有感動到我。

想到今天下午老師在新書分享會中提到的~辨認出事物的價值，我想到我們使用美善品時，就會有這種感覺，越使用越感謝當初的設計團隊與參與所有在其中的每一員，因為使用它，深刻的體會它的價值，非常感謝這一切，讓我與小美相遇的各種因緣條件，這樣的愛與感謝，讓我開始分享，好希望朋友家人都能如我可以體會到這樣的美好。

這一天在講座現場更讓我再一次感受到自己很大的福報是~在十幾年前冥冥中就讓我辨認出章成老師，跟著章成老師學習是茉莉很大的福報。

回歸正題

洗愛玉了（作法學習自梅子）

材料:愛玉子20克

水1000克

小美主鍋定位，點選磅秤加水1000克+愛玉20克

蓋鍋蓋、鎖鍋