啤酒燒排骨

今日晚餐主菜~啤酒燒排骨

看到食譜，冰箱剛好退冰了小排，就改一下吧!
小排有一斤多，斟酌加了些材料&烹煮時間，滋味不錯唷。
懶得煮湯，米湯就當湯，更懶的是連鍋都沒換，主鍋直接端湯上桌，呵呵~少洗一個湯碗。

順帶一提，小美煮飯的時候，同時用蒸鍋把青苦瓜蒸了，加點亞麻仁子油和醬油膏伴一拌就很好吃了。

食譜參考-林嘉淇顧問提供

材料：
1. 五花肉1條，約300克
2. 油 5克
3. 蒜 3瓣
4. 蔥 2-3根，切大段
5. 醬油 50克
6. 麥芽膏 15克（若無可省略，增加砂糖的量）
7. 砂糖 15克
8. 臺灣啤酒 1瓶（最後一步才放）
做法：
1. 五花肉切成三段，主鍋放入油、五花肉，以5分鐘/100度/反轉速度0.5，讓五花肉出油。
2. 再加入蒜、蔥、醬油、麥芽膏、糖，以20分鐘/100度/反轉速度0.5拌炒，炒5分鐘後
3. 由量杯蓋口加入啤酒1瓶。
在主鍋中悶20-30分鐘後，放涼切片。

青醬麵糰披薩

昨天揉的青醬麵糰，
今天披薩美味出爐。
免出門
免電話
小美揉麵
自己做披薩
料好味美又經濟
配上小美玉米濃湯
全家飽餐一頓還留有點心可吃

揉的是海鮮總匯披薩麵糰
至於加什麼料，自己決定。

小小算了一下
小美揉400克麵糰
做兩個大大的披薩
成本應該不到$200元
也沒花什麼時間和繁瑣的處理時間
全家吃飽飽
還吃不完
沒有小美幫我揉麵糰、煮濃湯
這天氣，叫我做這些，算了...

九層塔蓋飯

媽媽種的九層塔好好用，打了罐青醬，不洗鍋又順手揉了糰青醬麵糰，丟冰箱打算明天來烤披薩。
這下青醬義大利麵&披薩都有著落了。
晚餐~九層塔蓋飯
小美進駐無二居快四年了，九層塔蓋飯終於第一次出現在無二居餐桌，快速完成的好吃料理。

一個人的午餐

蕃茄燉飯&綜合水果奶昔
一個人做燉飯也可以很方便，相信嗎？
只要5分鐘加熱，其實是早先番茄多的時候，已經把番茄、洋蔥、紅黃甜椒都拌炒好放冷凍，取出解凍加上昨晚餐剩下半碗飯，小美5分鐘，好吃很像番茄燉飯的番茄飯就完成了，加上20秒打一杯綜合水果奶昔，豐富營養的一個人午餐，超好搞定。
不用50元，不用六分鐘就能吃這麼豐富，外面買一杯奶昔都不止這個價錢，何況外買品質不一啊。

飯都已經快吃完了，剩下兩口才想到要拍照片，就來張近照。

邁向未知

邁向未知的旅程
不踏出去
不會知道那路程裡會有什麼風景
所有的未知都只能當下直接面對
面對了，經歷了、享受了、學習了、成長了
一次次地...
對未知能夠越來越無懼
越來越以智慧和清明在每一個片刻~

記錄一個自己勇敢地向未知許諾所遇的一個關卡

台東聖母醫院急募買米錢-讓八百獨居老人供餐不中斷

茉莉早上已經致電到台東天主教聖母醫院查詢相關資訊無誤，
院方提醒捐款請記得註記：尼伯特風災專款
捐物資則要與院方聯繫。

傳愛到台東
1. 郵局劃撥
戶名：台東天主教聖母醫院
帳號： 06620781

2. 匯款捐款
戶名：天主教花蓮教區醫療財團法人台東聖母醫院
帳號： 008）華南銀行台東分行830-20-050683-9

洽詢電話：（089）322-833轉168聖母醫院公關室
我打電話等待好久，撥了好幾通電話才接通，猜想不少人去電詢問吧！

台東聖母醫院急募買米錢-讓八百獨居老人供餐不中斷

https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/%E5%8F%B0%E6%9D%B1%E8%81%96%E6%AF%8D%E9%86%AB%E9%99%A2%E6%80%A5%E5%8B%9F%E8%B2%B7%E7%B1%B3%E9%8C%A2-%E8%AE%93%E5%85%AB%E7%99%BE%E7%8D%A8%E5%B1%85%E8%80%81%E4%BA%BA%E4%BE%9B%E9%A4%90%E4%B8%8D%E4%B8%AD%E6%96%B7

感謝+反省=奉獻

茉莉常常覺得自己被愛包圍著、被照顧支持著，被很多人的關愛環繞著，有時候會覺得自己無法回饋那麼大的愛，說感謝都不知道要從哪裡謝起，往往就說那謝天吧!
但愛是需要流動的，我們得到了很多，剛好看到需要的地方，關心也需要透過行動來表達，略盡棉薄之力回饋給需要的人，讓愛流動，我想這是一個我能回饋方式之一。

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帳戶：財團法人基督教門諾會花蓮黎明教養院
劃撥帳號：06456230
備註欄註記：指定教保計畫專案
洽詢電話：（03）8321220分機1140社會服務組督導羅芮。

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備註欄註記：尼伯特風災專款

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戶名：天主教花蓮教區醫療財團法人台東聖母醫院
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美乃滋自己打

美乃滋用小美自己打，只要有機葵花油250克+一個有機雞蛋+檸檬汁一茶匙+40克糖粉(自由選配食材)+一點點黑胡椒粒(選配)

時間只要一分半鐘，美乃滋完成，拌沙拉，抹麵包愛怎麼用都沒問題。

這樣你還要去買不知道用了什麼油，那裡來的雞蛋，或甚至不知道加了什麼化學東東添加物做出來的美乃滋嗎？

怎麼算?對自己才好，親愛的聰明如你，其實心裡知道，錢要花在那裡好，只是你的心敗給愛計算的頭腦。我們都想要健康，但會不會越算離健康越遠呢？

心與頭腦你要聽那個?
如果一次次要屈服於頭腦，那麼距離清明的心，會越來越遠，你以為的賺到，其實正在損失，但你不一定會知道。

洋蔥火腿起司卷

好吃誒，懶惰的茉莉，不愛麻煩整型做各種造型麵包，近日發現做麵包卷超方便，繼核桃肉桂卷之後，洋蔥火腿起司卷，鹹麵包卷好吃。

小美揉麵糰超方便快速又好吃，自家吃自己做健康安心，不用再買個大大的攪拌機家裡佔空間，一台小美抵好幾台，有世界上最小行動廚房，廚房界的賓士等美譽喔！

小美賞機快跟茉莉約會0921-332162

只要雞蛋、糖、麵粉就能完成的小美雞蛋糕

我知道很多人喜歡吃蛋糕，喜歡它綿密細緻的口感，但奇怪的是茉莉就是喜歡單純的滋味，只有雞蛋，麵粉&糖的蛋糕。
小美讓我可以想吃什麼口味就做什麼口味。
其實小美是製作各式甜點，蛋糕的超級好幫手，要說有多方便就有多方便，但茉莉家沒有甜點控，也沒有蛋糕控，茉莉自己也很少吃，讓小美少了很多發揮的空間。

紀錄一下六顆蛋剛好滿模

雞蛋糕
只要三樣材料：雞蛋、糖、麵粉就能完成雞蛋糕。
食材 （2 人份）
雞蛋2個
小美糖粉40g
低筋麵粉45g

方法：
1、烤箱180度預熱
2、插入蝴蝶棒，蛋、糖入主鍋，時間15分/溫度50/速度4
3、倒入麵粉，時間5秒/速度3
4、蛋糕糊倒入烤模，180度烤12分(我用小烤模，如果是大烤模應該還要加時間到20分)
食譜參考https://icook.tw/recipes/122927

水晶涼麵

夏季輕食好方便~
炎熱的夏季沒食慾，或者感冒喉嚨痛吃不下，可是肚子又餓，自己做的天然海藻膠凍粉涼麵，拌上自己調的芝麻醬汁，滑順好入口，好吃又開胃。

想吃的時候，只要10分鐘，免出門又免顧爐火，只用10分鐘就可以完成一份涼麵，冰涼後切成麵條狀即可食用。

我的10分鐘製作一份涼麵，同時洗好手洗衣。
有時候10分鐘可以放空一下，好好休息不用擔心爐火，煮好小美會用音樂叫我們準備起鍋。

想像另一個我沒有小美的畫面，開車出去找吃的，要換衣服、找車鑰匙、拿錢包，還有其他什麼哩哩叩叩的都帶著，準備出門，早已經不只10分鐘了，開車出門，還得找車位，找停車位找到一肚子氣，等找好都沒食慾了...想想小美真的幫我省了很多時間。

你呢？你的10分鐘用來做什麼？

做法：

 50克膠凍粉/1000克水/10分/100度/速度3
煮好倒入淺盤，放涼冷藏，食用前切細條狀調醬即可食用。

膠凍粉

食譜：

醬汁要調一些水

阿儒饅頭初體驗(美善品好吃饅頭)

一樣是小美饅頭，不一樣的是今天的饅頭是阿儒初體驗。
阿儒為了10月份要邀請老師同學到家裡吃他做的料理做準備，是的，我們家阿儒師要辦桌，今天先練習饅頭。

美善品多功能料理機的引導食譜，讓我在陪伴阿儒學習料理上方便又輕鬆而且很安全。
螢幕點選饅頭製作，接著依照引導秤重各項食材，揉麵糰難的工作交給小美處理，兩分鐘就揉好麵糰。

發酵完成帶阿儒搓長條，切饅頭，他都要自己動手，不讓我碰，切得還不錯，小美蒸盤蒸10個，烤箱烤六個，好香好好吃的小美饅頭，怎麼吃都還是覺得好吃。

我是美善品烹飪顧問，認識美善品多功能料理機，請聯繫0921-332162

秤糖粉

秤夠了沒
看螢幕顯示就知道了

接著秤麵粉

麵糰整圓

搓長條

切塊

10個蒸

7個烤

極品冰淇淋

今年夏天比往年更熱，早上聽廣播在討論熱浪來襲，所謂熱浪根據世界氣象組織（WMO）對「熱浪」（heatwave）的定義，必須連續5天的最高氣溫，皆高於其高溫氣候平均值達5度以上，7月連續5天39.3度以上，才能稱為熱浪。

不能稱之熱浪，但已經是熱得快讓人受不了了。
但即使這麼熱，感覺到我今年對冰品和冰飲的需求降到低點，本來就不太喝冰飲吃冰品，今年更少了，即使美善品料理機方便快速就有一球極品純水果冰淇淋可以吃，冷凍庫也凍著鳳梨，但就是沒想吃冰的。
總也有個例外，剛好時機對了，想起一年沒吃的懷念的鳳梨冰淇淋，冷凍鳳梨、香蕉、檸檬冰塊請小美工作一下下，20秒先切碎水果，來試試還沒試過的一分鐘揉麵建打冰淇淋，哇~好綿密，好好吃，其實吃起來也不會覺得太冰，整個剛剛好享受，真好，原味純天然極品冰淇淋，有小美才能有的好享受。

夏天熱想吃冰，有小美，連換衣服的時間都還不用，不一會兒就可以吃了。天然健康好吃又無添加。

沒有小美，你算過花了多少錢買冰品？又花多少時間出門騎車(開車)出去買冰品吃冰之外，又多花了些錢，買了些本來沒想買的東西，又多吃了些本來沒打算吃的東西。
很會算，覺得美善品很貴的你，你真的算對了嗎？
有小美，會省很多，也會賺很大，很會精打細算的你算對了嗎？

我是美善品烹飪顧問，賞機請聯繫0921-332162

美乃滋+馬鈴薯沙拉

美乃滋

食材：

葵花油250克

雞蛋(室溫)一個

檸檬汁或醋一茶匙

糖粉40克

鹽1/2茶匙

黑胡椒粉2小撮(可省略)

作法：

1、 秤好250克葵花油備用

2、 將雞蛋、檸檬汁、糖粉、黑胡椒粉、鹽放入主鍋，以1分30秒/速度4混合，同時，將秤好的葵花油緩慢地倒在量杯周圍，慢慢滴落至攪拌刀組上進行乳化。

3、 將美乃滋取出放置保鮮盒中冷藏保存

馬鈴薯沙拉

食材：

馬鈴薯500克(切薄片約0.8公分)

紅蘿蔔100克(切丁)

小黃瓜1~2條(切丁用一小撮鹽醃)

雞蛋2個

前置作業：

雞蛋洗淨放網鍋，馬鈴薯切片放蒸鍋、紅蘿蔔丁放蒸盤

作法：

1、500克水入主鍋，放入網鍋(含雞蛋)，蓋上蓋，架上蒸鍋組

2、設定20分/溫度Varoma/速度1蒸煮

3、取出雞蛋沖冷水，趁熱灑適量鹽到馬鈴薯片上、紅蘿蔔丁也要抓一點鹽調味。

4、小黃瓜丁放到濾水袋將水分擠出

5、白煮蛋兩個剝殼入主鍋，3秒/速度4切碎，取出備用

6、馬鈴薯片放主鍋，1秒/速度7切碎，開蓋將內壁馬鈴薯刮下集中，設定1秒/速度7切碎，完成取出。

7、取適量美乃滋，將馬鈴薯泥、切碎雞蛋、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁一起拌勻，完成。

我是美善品烹飪顧問，賞機請聯繫0921-332162