2014年12月24日 星期三

平安夜


這幾日像似奇福餅乾中毒者
阿儒發作出院時
去愛買買鮮奶
看到奇福餅乾
                                                                           突然想吃
一吃竟上癮
                                                                  每天都想吃上一吃
這時候平安夜晚10點多了
吃著奇福竟然想喝咖啡
金害~
該睡覺的時候竟然喝起咖啡
昨晚頭痛身體不適
早早睡了
今天藥還吃著頭還痛著
卻又不想睡了


2014年12月20日 星期六

1220時隔40日又發作


      日前開始阿儒不斷跟媽媽預告哈比人最終章~五軍之戰,他不說媽媽也知道要帶他去電影院看,哈比人系列都是在電影院看的。
      爸爸上班,和阿儒坐公車去戲院,很方便,阿儒超愛到電影院看電影,但都跟媽媽一起去,排隊買票時還跟阿儒說找一次機會練習自己坐公車去戲院買票看電影,再自己坐公車回家,阿儒搖頭,後來自己想想說好。
      期待看3D,卻因為我們看早場,只有2D,阿儒也接受,拍了照片開開心心,準備看電影,預告結束,正片才要開始,儒癲癇又發作了,一陣慌亂在幾個人的協助下上了救護車。
      今天在觀察中竟然發現阿儒會中止呼吸,頻率還頗高,血氧濃度同時降低,阿儒第一次戴上氧氣罩。
      醫生說明後才知道有可能是因阿儒睡眠時呼吸中止影響他的血氧濃度,造成他最近發作頻率升高。⋯⋯
      得安排他做睡眠呼吸檢查,才知道詳情。
      繼上次9/30後11/11到今天又是只有間隔40天,這種頻率 ...唉!
      剛短暫醒過來時問阿儒,他還知道自己剛剛在電影院,他問我電影看到那裡?
      開心要要看電影的阿儒沒能完成他的想望。
      是說阿儒你看電影有這麼興奮嗎?這樣媽媽下次帶你看電影會害怕ㄋㄟ!




      • 醫生說看他的血液檢查報告血液含氧量是足夠的,照道理說不應該會發作。
        但發作了,茉莉想應該真的是看電影太興奮了,其實每一次為什麼會發作也都只能猜測原因。

    • 今天在醫院那個精密的儀器,一直在噹噹噹,只要阿儒稍停瞬間,最下面數字出現0,便噹個不停,搞得茉莉神經緊張盯著螢幕直看。


    感恩~
    在暗黑的電影院,不知道你們是誰,慌亂中連你們的臉都沒看到,但你們的協助對我們非常重要,非常感恩你們的幫助

2014年12月14日 星期日

想念

    想念
    說來就來
    突然想念起
    茉莉四散各處的手作陶
    感念當時眾多好友的支持⋯⋯
    拿銀兩換茉莉陶
    想找照片出來一解思念
    發現可怕的事情
    竟然遍尋不著
    最後只能找到在部落格搬家時存的小圖檔
    我所有原圖都不知道遺落何方啦












2014年12月13日 星期六

1213阿儒和爸爸出門去

    阿儒昨日和爸爸外出,茉莉下午有課沒有同行。
    臨出門阿儒問媽媽:「你要上課,你自己可以呴!」
    呵呵~貼心的阿儒,要出門還會關心他不在家幫我開關門,拿拖鞋。
    茉莉一個人會忙不過來。

2014年12月10日 星期三

茉莉出遊之阿儒不能跟

12/10請假準備出遊,阿儒因為沒車位不能一起去

12/9
回家路上跟阿儒討論明天要拿藥,因為星期三有事不能去拿藥,阿儒:要上課喔,還是開會?
我說:有事
一會兒,又繞回這話題,又說上課嗎?
我說:去玩
阿儒馬上說:那我呢?
我說:車子位子不夠。
他說:隨便啦
一會兒又說:搭火車就好了,開車停車很麻煩ㄋㄟ。
我說:搭火車你就可以一起去齁。
他低頭笑著,接著又說一次,開車不好停車,坐火車比較好啦。
哈哈,到家了,話題打住。

阿儒的反應超快的

12/9晚上畫畫課,躊躇著不想出門,還連連唉聲嘆氣...
12/10早上也不似往常趕著出門買報紙,還問媽媽幾點會回家


弄得茉莉真捨不得

2014年11月27日 星期四

阿儒的改革說

    電視時間~
    媽媽:不要看新聞啦,都是選舉罵來罵去。
    阿儒:不是罵來罵去,是要改革啦.
    呵呵~很有概念

2014年11月11日 星期二

1111又發作了

中午才離開甜甜屋
帶著便當準備回協會用餐
路上電話就來了
通知阿儒發作了


太頻繁了
變成一個月一次

星期日回汐止看到阿伯的情況
可能又嚇到了
我們家裡向來平和
那種爭吵的刺激對他會有影響

看來還是得回去看黃醫師

找上一次的發作紀錄找好久
還是得在這裡留存紀錄才行

2014年10月1日 星期三

0930阿儒發作

09/30發作
從甜甜屋帶回來

到醫院看診真是一件折騰人的事情,等了又等...
阿儒昨天再度癲癇發作,相同的歷程~睡覺伴隨嘔吐,平常會在半夜停止嘔吐,但這次持續到早上嘔吐情況繼續著,擔心會不會是腦震盪,掛號到醫院檢查,問了服務台掛一般外科,醫生說轉神經外科,結果茉莉以為是每次看的神經內科,等了好久,才弄明白回到神經外科繼續等, 經醫生說明才知道原來輕微腦震盪是不需要檢查,觀察就可以,等了一早上學到一件事,下次相同的事情就不會緊張兮兮,幸好阿儒無大礙,繼續觀察休息應該就可以了。感恩~

2014年7月21日 星期一

美善品自製奶油

鮮奶油用到最後剩下250.CC
不想再放
參考梅子煮藝用美善品製成奶油
250.CC太少了些
不好打
還是把它做成了
參考梅子的奶油打得很漂亮




2014年7月20日 星期日

沒信心,就會沒信心.

火腿捲

繼續消化冰箱的鮮奶
買了carol的書
做起麵包方便多了
不須受限樓下廚房沒有wifi的問題
也不用老是拿著平板或手機
還是喜歡紙本..
舒適一定不會消失的

表面塗蛋液
的確讓麵包更漂亮也更美味


內餡包夾火腿'乳酪
剩下的芋泥也包了兩捲

\



最後還剩下的鮮奶又做了佛卡夏
7/20這一天一口氣做了巨蛋牛奶麵包、火腿捲、佛卡夏
一週的早餐量全做了

韓國燒酒的滋味

茉莉沒去韓國
 而是中了韓劇燒酒毒
7/6去埔里看到一家韓雜貨店
 本來是要進去買韓國黑豆醬
 結果黑豆醬沒貨
 卻買了幾乎每一片韓劇會出現的燒酒
老是看著劇中人喝燒酒
 很想品嚐看看
 小小一罐360毫升要價新台幣$200
回來冰箱一放就忘記了
 晚餐時儒爸說拿你買的酒來喝吧
 微微的甜味,酒精濃度16.9%
~說不上是什麼滋味
 儒爸倒是因為冰涼涼覺得還不錯
 沒什麼預期也就沒什麼好失望
 就是體驗了一種不同的燒酒滋味


巨蛋牛奶麵包(冷藏低溫發酵)

為了消化冰箱裡的鮮奶和鮮奶油,特別找了carol老師的食譜~巨蛋牛奶麵包配方

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母3/4茶匙,
雞蛋1,動物性鮮奶油75cc,牛奶75cc,細砂糖50g,
無鹽奶油40g,3g,

表面裝飾:全蛋液適量



1、冰糖粉50克--美善品/鎖鍋/Turbo鍵/一秒/兩次打成冰糖粉
2、加入高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母3/4茶匙,雞蛋1,動物性鮮奶油75cc.鮮奶40cc
美善品30秒/速度1-3-6拌勻(餘下35cc.鮮奶分次由投入孔加入
3、美善品1.5分/打麵糰
4、加入40克切好的奶油,第二次美善品1.5分/打麵糰
5、取出麵糰,質地柔軟,在鋼盆裡又揉數分鐘,雖然企圖甩麵,但是家中沒有適合的桌面可以甩麵,終放棄,這部分目前暫時不要求自己,就差在還沒辦法拉出薄膜,口感些微差罷了。

晚上9:30麵團放冰箱

隔天下班回家取出7/21

準備進烤箱前
整形沒整好



做得不太漂亮
但奶香味十足
吃起來鬆軟
儒爸喜歡
原來他不挑
什麼都吃
還是有喜歡的口味
只是不會主動表達想要什麼?喜歡什麼?

2014年7月17日 星期四

親愛的孩子生日快樂

親愛的孩子,7/18是你的生日,突然想起你出生的事情,翻找了照片和醫院的出生證明...看著照片回想起許多故事...許多記憶都還歷歷在目,你已然接近而立之年了。

二十九年前你出生前些日,媽媽和爸爸離開租住的家,回到阿嬤家等待迎接你的到來。預產期還沒到,7/17那一天白天媽媽還去公司上班,夜半時分,媽媽感覺陣痛,無法睡覺,和爸爸在樓下房間小聲說話,數著陣痛間隔時間,還翻書看孕婦生產指南,盤算著等到天亮去醫院應該差不多。半夜起床的阿嬤聽到爸爸、媽媽說話的聲音,下樓探看,阿嬤聽說媽媽開始陣痛,催著要我們趕快去醫院,猶記當時爸爸、媽媽還叫阿嬤不要緊張,看陣痛時間還不需要去醫院。不放心的阿嬤,打了電話到婦產科詢問,說是要媽媽先去檢查看看好了。

半夜三點多準備去婦產科,那時我們還沒有汽車,準備坐上爸爸的速克達去醫院時,正好開始陣痛,等陣痛過了,坐上機車出門去,到了半路又痛,停在路邊休息後,再度啟程,三點四十分左右到了醫院,再次陣痛來襲,阿嬤家距離婦產科約15分鐘內的車程,媽媽三次陣痛...

經過檢查,已經開四指了,醫生說快了,去樓梯走走,就這樣...到院一個小時7/18凌晨4:45你來到地球報到。真是幸運,要不是阿嬤,你差點兒要在阿嬤家出生了。


當時那個不到3000公克的小小孩兒
如今已是170多公分的大男生了



7/22出生第二、三天看你臉色變黃,有些擔心,請阿嬤帶你去醫院洗澡時問一下醫護人員。
阿嬤回來說沒關係(後來才知道醫生說要照光,但阿嬤看醫院在保溫箱照光的孩子,她捨不得你一個人像他們一樣留在醫院)
第四天媽媽看著你越來越黃的臉,更加擔心,交代阿嬤一定要問清楚,是不是黃膽問題...
結果阿嬤出去好久一直沒回來,媽媽在家接到醫院的電話,詢問有沒有帶你去換血,說是黃膽指數已經過高,記得是接近21了,如果不馬上換血,會有生命危險。猶如晴天霹靂的一通電話,在這同時阿嬤和你卻失蹤了,在沒有手機的年代,媽媽只能在家又害怕又著急,完全不知道阿嬤把你帶到哪裡去了??
等到阿嬤終於電話回來,她已經去找了朋友去醫院幫你輸血,完成換血,你也留在小兒科住院,醫生說雖然換血成功,但不保證沒有傷到你的腦部,還要持續觀察...
就這樣媽媽心裡頭一直掛心著你的智商會不會受影響的焦慮,偏偏你說話又慢,兩歲還只說單字,不肯說更多了,更是讓媽媽焦慮,一直到你四歲左右,我們才從各種跡象你的反應,確認你沒問題,沒有傷害到腦部,真是太感謝了。

故事先到這裡囉!

74/7/29終於出院回家了
這一天也是台北阿公阿嬤來看你的日子
還有瑪琍姑姑和雪禎姐姐也來囉

竟然還保留著當時的住院費用表
極具紀念性的一張記錄呀!

75年三月間...
你八個月
好可愛的孩子呀
照片還曾登載嬰兒與母親月刊中


抓週三部曲~印章、雞腿、豬腳



慶祝一周歲生日囉~
一晃眼已經二十九年頭了

每次翻閱照片
總是一開始就沒完沒了的掉入時光記憶之河
照片看了又看
故事一個個回想起來
你送給我們許多美好的時光

在你出生這一天,
在29年前媽媽陣痛的時刻想起這些事情,
以前說過了沒?媽媽已經忘記了
現在想再說給你聽....

謝謝你來到我們身邊
很感謝你是我們的孩子
我們喜歡你愛你
祝福你能
表達你想表達的
成為你想要成為的人
享受你的生活
生活在愛中
神眷顧守護著你

我親愛的孩子祝你生日快樂










芋頭堅果麵包

食譜參考梅子煮藝芋頭堅果麵包
高筋麵粉400克、酵母5克、芋頭粗絲100克、水200克、鹽1/4茶匙、黑糖40克
堅果80克、奶油30克
在烘焙路上和梅子、carol兩位老師學習很多

手邊水手高筋剩下不多
決定用法國麵包粉來做
冰箱有鮮奶,把配方中的水全改成鮮奶
芋頭絲用了160克

水手法國麵包粉400克、酵母4克、芋頭絲160克、鮮奶240克、鹽1/4茶匙
美善品30秒/速度0-3-6,20秒/速度6
加入葡萄籽油20克、堅果90克、紅酒老麵糰100克
美善品/兩分鐘/鎖鍋/打麵團
打好送入冰箱低溫發酵,晚上11:00送入冰箱



至於為什麼有紅酒老麵麵糰呢?
話說有一天假日正打好麵糰
瑤邀約埔里去
麵糰只好丟進冰箱
成了老麵囉
上次加到佛卡夏也很不錯吃

      *~*...........7/13............*~*
今天察覺到自己在做料理或烘焙時
雖然都會找食譜
但往往在做的過程會突然有其他想法
想說這樣應該也可以吧...那樣也行吧
很少乖乖乖照食譜做的結果是不會有固定品質的產出
但也常有意外驚喜

今天覺得吃之於人這件事情很有意思
每個人有其主觀的味覺口感
什麼是好吃或不好吃,有時甚至於和第一次接觸該食物的背景有關。
總歸,吃的人自己喜歡最重要,其他人說的都不算數。

*****************7/15****************

7/15下午6:00從冰箱取出
鮮奶用了240克
麵糰比起以往的來得濕
不太好作業
今天第一次在趕麵棍上抹油趕麵
意外的好用

7/15下午7:00開始作業



1.5小時之後
可以想見的不僅是接吻還全面合體啦

表面抹了蛋液
烤色亮亮的




吃起來鬆軟
口感不錯
堅果被我和麵一起打麵糰吃不太到堅果顆粒感