甜菜根紅披薩

接近下班時分突然想起薄脆披薩，向來茉莉都說我喜歡吃厚披薩，其實薄脆披薩也只吃過一次，因為吃到不好吃的，更認為我就是喜歡吃厚披薩。可是今天突然就想吃自己做的薄脆披薩，沒做過，網路搜尋一個看來較簡單，用的時間也少的做法~【免發酵手工薄脆披薩】，晚餐已經煮麵了，但心裡卻惦著披薩，做，不做，做，不做...反覆琢磨，豁出去了，做吧！

 各位看倌，看圖就知道了吧，茉莉又突發奇想，拿甜菜根和披薩麵糰，邊做邊覺得有趣，紅披薩耶~

水手高粉500克

酵母4克、鹽6克、玄米油20克

甜菜根100+水160打成汁美善品50度三分鐘
美善品30秒/37度/速度3液體+酵母混合

美善品30秒//速度0-3-6混合高粉+鹽+油

美善品2分/鎖鍋/打麵糰

分成四份滾圓用保鮮膜包覆放置30分

桿薄片，刷醬鋪料&起司條

烤箱240豆考15分鐘

 做實驗的，簡單刷番茄醬、舖料，放了起司條烤了它們..看起來好好吃。

 一張烤鼓起來，一張沒有，鼓起來的酥脆，另一張脆度弱了些，至於為什麼鼓起來，我就不懂。知道的朋友，請跟茉莉分享，讓我長知識吧!

同樣的製作後就沒土味，原來薄脆披薩我也喜歡，第一次甜菜根薄脆披薩成功。

 還有3個麵糰在冰箱，晚上實驗成功，明天早上來烤薄脆披薩當早餐。

 甜菜根紅披薩我喜歡，下次可以來試試南瓜麵糰黃披薩，不禁佩服起自己怎麼會想到用甜菜根和麵做披薩呀。

 哈哈哈~

下次還會有什麼料理發想出來呢？

烤鼓起來的酥脆

鼓起來的原理何在？

這個看起來可以再加長烤的時間應該會更脆