杏仁花生豆腐

原味食物~杏仁花生豆腐
簡單原味品嚐，淡淡杏仁花生甜香，讓人一吃就愛上。
搭配芒果，添點顏色，加點滋味。
配仙草+鮮奶，淋上少許蜂蜜，視覺&味覺饗宴。
愛怎麼吃，想如何搭配，都可以自己做主。


材料A
1、花生50克(脫膜去皮)
2、南杏150克
3、生米100克
4、水800克
*花生水滾入鍋10秒，觀火倒出脫花生膜
*花生、南杏、生米泡稅12小時備用
材料B
1、鮮奶
2、膠凍粉50克
前置作業：
1.浸泡煮開的熱水數秒鐘，取出即很容易脫膜去皮。
2.材料A清洗後浸泡12小時(放冰箱)
做法：
1、將材料A倒入主鍋，2分/速度10，用細網濾布過濾
2、過濾完杏仁米漿加鮮奶至1200克，入主鍋，再加50克膠凍粉，10秒/速度4混合
3、設定20分/100度/速度3煮滾入膜，涼了送進冰箱，即可食用。

膠凍粉有機店可以買到