蘿蔔乾拌飯~簡單午餐好享受

下午在左西有一場老師的新書分享講座，午餐想簡單弄來吃。

想到梅子分享的蘿蔔乾拌飯

趕緊來備料

材料真簡單

40克蘿蔔乾+40克毛豆+兩根筊白筍(我覺得可以再加一根)+半根紅蘿蔔

不用擔心40克還要拿磅秤很麻煩

小美內建的磅秤功能備料十分容易

網鍋放米，水淹過米至少0.1公分，

上面架蒸鍋切丁的筊白筍'紅蘿蔔和毛豆仁放入蒸鍋

煮飯的同時蒸好

今天煮胚芽米設定30分/Varamar/速度2

上面蒸的應該20分鐘就可以了

忘了去查看所以就給它蒸到飯都煮好了

雖然蒸蠻久的，顏色都還不錯

由於接著要做煮好的飯下一個動作

煮好的飯用刮刀棒取出放到保溫鍋裡悶繼續燜

鍋子裡留有米湯大約剩下500克

再加些水直接煮海帶芽豆腐湯

不想用蝴蝶棒，把豆腐放到網鍋，鍋子下面放海帶

設定時間約10分鐘

最後一分鐘蔥放進去就完成了

海帶豆腐湯倒到彩色鍋

準備打蒜頭

小美神奇的切碎功能

兩秒鐘就可以把皮脫掉

想要切碎一點，先取出皮，再設定一秒鐘就能切更細碎

今天我這樣就可以了

接著要切蘿蔔乾

蒜頭先取出備用

3秒/速度5-6蘿蔔乾已經切成這樣細碎

實在太省時省力了

用刮刀棒把鍋邊的蘿蔔乾刮到鍋底

加入香油10克+葡萄籽油10克+剛剛打碎的蒜頭

設定時間3分/溫度120度/速度拌炒

完成後將方才蒸好的筊白筍等加入設定4分鐘一起拌炒

完成後取出和煮好的飯一起拌勻

香香的蘿蔔乾拌炒飯完成

後面用四分鐘炒了個青菜

10分鐘以內紅燒秋刀魚

下次再PO紅燒秋刀魚的做法

非常下飯好吃

我們母子三人的小美簡單午餐完成

茉莉一邊煮飯一邊備好其他食材

也把整個流理台擦乾淨

還有空閒一邊拍照

沒有油煙不但對人更健康

收拾流理台也變成一件很簡單的事情

重點來了

安排好料理順序

茉莉我開始煮飯到紅燒秋刀魚完成

才第一次洗鍋

中間都不須洗鍋

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下午也享受了很棒的一場新書分享會