吐司三連發

平日買菜偶爾買地瓜，買個一條或兩條，

前些日碧娥給我電話說她娘家爸爸種的地瓜收成了，

完全無農藥，問茉莉需不需要..

當然要把握機會，一口氣買了四斤

(其實本來是八斤，有別人要給了四斤）

地瓜一下來太多了

先蒸了幾條

趕緊找食譜消化消化

看到carol老師用麵包機做的地瓜夾餡吐司

看起來好誘人（引誘人家動手做做看）

不想用麵包機

麵糰還是請美善品代勞

材料：水手高粉300克、水200CC、酵母3克、紅糖30克、鹽3克、玄米油10克

水先加170克，剩下一邊打麵糰一邊觀察麵糰的形成，斟酌添加

三款麵包都以同樣的比例做麵糰

打麵糰全部交給美善品代勞

夾餡 : 地瓜泥100g, 細砂糖10g,無鹽奶油10g（參考carol老師）

步驟:

1.地瓜100g去皮蒸熟,趁熱壓成泥狀

2.取100g地瓜泥,加入細砂糖10g,無鹽奶油10g混合均勻放涼備用

做法：見圖解

烤箱不能調上下火

每次烤開蓋土司時間都抓不準

5/28～地瓜夾餡土司

看起來很好吃

切片時很會掉渣是缺點

地瓜泥少了些

5/31～紅豆餡吐司

玩了地瓜也想試試紅豆餡的滋味

以地瓜吐司的做法延伸

（紅豆餡以蜜紅豆加工，同地瓜餡做法）

想說前天地瓜泥100克少了些

今天紅豆泥用了180克

量是足夠了

可是烤好以後

紅豆餡變乾了

這可惜了

下次要來做包紅豆餡的麵包

應該比較能吃到綿密的紅豆

同學帶來[回家]課堂分享的食物~番茄乾

酸酸甜甜很有味道

心想這拿來做吐司應該不錯

果然，賓果！

5/31～番茄乾吐司

在這當中阿儒5/29去台北表演帶回一盒西點餐盒

茉莉試了其中兩款麵包的味道

長期吃自己做的麵包

很多外面的麵包口味都已經不習慣也不喜歡..