美善品起司蛋糕再一次

又做了一次瑪士卡彭起司，再挑戰一次起司蛋糕，上一次雖然吃起來口味不錯，但烤色實在成長空間好大，這一次定了一次又一次鬧鐘，在蒸烤時不斷查看，看到上面已經上色，先蓋上鋁箔紙 以免上面又烤太過，小心照顧下，終於有進步了，開心。
今天請同學們吃，有被稱讚好吃，真開心!
還得再研究如何將蛋糕整模完整從烤模底盤漂亮的拿起來。

材料：

小美自製瑪士卡彭起司400克

小美自製優格200克

糖粉100克

檸檬汁10克

雞蛋3個

低筋麵粉30克

作法：

1、烤箱預熱至200度

2、將全部食材放入小美主鍋，以15秒/速度5混合

3、將攪拌好的材料倒入已抹油的蛋糕模

4、將蛋糕模放入已裝水約兩公分的深烤盤

5、隔水蒸烤的方式，170度烤60分

6、取出放涼，冷藏切塊食用。