曾經在協會的讀書會聚餐中吃到一位素食朋友買來的豆腐腦，茉莉還蠻喜歡的，問了賣的地點，一直還未能去買回來吃。
昨天在弄花生豆腐時，突然想到這會不會就是那..呢？
晚餐挖了小美花生豆腐加上蒜泥醬油，濃濃的花生香，好愛，是我喜歡的，就是我想吃的這味。哈哈~不用去外面買了，想吃自己做，作法超級簡單。
沒有小美也是可以做啦，只是茉莉沒研究方法。
【食譜分享】花生豆腐 (食譜由烹飪顧問陳韻如提供)
食材:
生花生仁標準量杯半杯(約70克)，泡至少3小時
水 400克
蓮藕粉 3大匙(蓮藕粉買回來請先打成細粉)
水 50克，溶蓮藕粉用
食材:
生花生仁標準量杯半杯(約70克)，泡至少3小時
水 400克
蓮藕粉 3大匙(蓮藕粉買回來請先打成細粉)
水 50克，溶蓮藕粉用
做法:
1. 將花生仁、400克水加入主鍋，以3分/速度10打成漿，再以6分/100度/速度1煮滾。
2. 將蓮藕粉與50克水放入小碗，以湯匙攪拌溶在一起
3. 美善品先設定20秒/速度3，將步驟2的材料從量杯口倒入主鍋
4. 完成後倒入密封盒中，放涼後入冰箱冷藏
1. 將花生仁、400克水加入主鍋，以3分/速度10打成漿，再以6分/100度/速度1煮滾。
2. 將蓮藕粉與50克水放入小碗，以湯匙攪拌溶在一起
3. 美善品先設定20秒/速度3，將步驟2的材料從量杯口倒入主鍋
4. 完成後倒入密封盒中，放涼後入冰箱冷藏
沒有留言:
張貼留言