制約無所不在

太容易被制約
饅頭就是用中筋
麵包用高筋
總是不疑有他
就這麼沿用著

示範剩下的南瓜濃湯做饅頭
想用高筋試試看
完成了南瓜桂圓饅頭
打麵糰時覺得水分太少
量其約加了些豆漿
什麼比例
完全不知
就是憑感覺

小美打好麵糰
茉莉用手感覺麵糰
感覺對了就繼續做下去囉
高筋的南瓜桂圓饅頭
好吃，尤其是熱熱的時候，我喜歡~
下回麵包用中筋來試試