蛋豆腐

茉莉很愛吃豆腐，也常做豆腐料理給家人吃，很想學做豆腐，到現在一直沒去執行。雖然一時間豆腐還不會做，但是做蛋豆腐可容易呢！

蛋豆腐是一道做起來方便好做又好吃的料理
之前沒PO小美步驟
趁前日又做蛋豆腐的機會PO一下小美步驟
材料：
三顆蛋
小美無糖豆漿 (雞蛋的1.5倍)
烘焙紙 兩張
鹽 一匙
做法：
1、 三顆蛋+小美無糖豆漿入主鍋
設定10秒/速度3.5混合攪拌均勻
2、 保鮮盒或其他可蒸容器先鋪烘焙紙，以利容易脫膜。
3、 混合好的蛋液過篩倒入容器
4、 將裝好蛋液的容器放到蒸鍋（下面記得放筷子或不銹鋼隔熱架），上面再蓋一張烘焙紙，以免過多水蒸氣滴入）
5、 小美設定時間30分/溫度Varoma/速度1
6、 時間到放涼，倒扣取下烘焙紙。
7、 做好的蛋豆腐，茉莉都是煎來吃，煎起來的蛋豆腐，兒子吃了說跟買的差不多，重點是自己做，除了雞蛋和小美豆漿其他，完全無添加..無添加..無添加無添加是重點啊
PS：忘了品嚐一下剛蒸好的蛋豆腐，下次得來嚐嚐蒸好的蛋豆腐滋味。