綜合野菇起司歐姆蛋

綜合野菇起司歐姆蛋

綜合野菇鮮蔬

材料：

10克奶油

15克蒜頭

綜合野菇120克

30克櫛瓜切薄片

1/4茶匙鹽、黑胡椒少許

做法：

1、蒜頭入主鍋3秒/速度5切碎，取出蒜頭皮，用刮刀棒把蒜頭刮到鍋底

2、加入奶油，設定3分/120度/速度1

3、加入野菇、櫛瓜、鹽、黑胡椒粉，設定3分/100度/反轉速度1拌炒，倒入網鍋瀝乾水分備用

*此道料理亦可作為單一配菜

歐姆蛋

3個蛋(室溫)

1/4茶匙鹽

黑胡椒少許

5克奶油

30克披薩起司絲

500克水

做法：

1、蒸鍋鋪上烘焙紙刷少許油備用(烘焙紙揉一揉用水沖一下)

2、將蛋、鹽、黑胡椒粉放入主鍋，15秒/速度3攪拌混合，取出蛋液，倒入鋪烘焙紙的蒸盤備用，清空主鍋。

3、將水放入主鍋，7分/100度/速度1煮滾

4、架上蒸鍋，以6分30秒/Varoma/速度1蒸煮，從鍋蓋查看雞蛋熟度約在4~4分半時，將奶油加入，利用刮刀棒將雞蛋攪拌至8分熟

5、加上起司絲和綜合鮮蔬放半圓，拉起烘焙紙一端對折，以1分30秒/ Varoma/速度1蒸煮，完成裝盤享用。

歐姆蛋內容物喜歡吃什麼就加什麼
自由調配也可以洋蔥番茄炒綜合菇

培根或其他

*變化蛋包飯