我發誓，我真的不是南瓜饅頭。

地瓜均勻分布在整個饅頭

吃下去滿口地瓜甜香味

巴西里大蒜醬

巴西里大蒜醬
在臉友那兒看到這個分享，

前日剩下的巴西里剛好來做一份。
巴西里50克
蒜頭50克
發酵奶油100克
糖，鹽少許各約2~3克
小美20秒/速度7~10，隨各人喜愛的細度。

幕後

今天我想說一個幕後的故事給你聽。

星期日一早就出門坐公車到經理家，準備做團烹菜色的練習，是我第一次參加團隊烹飪的練習試做，這一次團烹我要上台示範，示範不比自己在家裡煮得開心就好，沒做過的料理，要備料、要親自做過一次，才知道有沒有需要調整的地方，在煮食過程需要注意的事項有哪些？煮好的口味如何？甚至於有些材料不好找，就要思考是否有類似效果的食材可以替代。

在不同料理之間要如何搭配使用小美，同時拿捏時間讓整個流程是順的，這些都要在練習時討論出來。

做好的料理要拍照，拍照要注意燈光、角度、擺盤…才有美美的相片邀約朋友參加團烹活動。

茉莉到得早，經理一邊跟我說著他哪些食材去哪裡買、哪個東西跑了三個地方也買不到…..我有兩道料理要熟悉，先到就先做了，其中一道的食材對我來說蠻陌生的，趁這機會又認識了新食材、新菜色。

先完成的我，和經理討論整個流程和食材及製作時間的掌握，把方才做的食材&作法記錄下來，整理好文字檔，到時候要影印食譜給參加的朋友參考。

另兩道料理的試做持續進行中，已經沒事的我一旁看著，偶爾幫個小忙，看著他們一邊做一邊和經理討論一些細節，沙嗲雞醬料裡面的花生粉要磨多細、什麼東西加了幾克，是不是要加點什麼，一樣一樣都要確實記錄下來，完成再試味道，感覺醬料的滋味，終於完成醬料，肉烤好了，鮮蝦捲也包好了，等全部菜色完成、討論、拍照、整理之後，才是料理品嚐時間，也藉此餵飽自己，品嚐時大家繼續討論口味需不需要調整。

在回程的公車上，回想著早上的流程，四道料理，我們花了整整一早上的時間，同時想起上一次團烹小豬包、香菇包，在團隊LINE群組裡看著要上台的顧問們在家一次又一次的試做，希望能調整出最好的配方比例，期望做出理想的造型，他們為了團烹活動付出的心力，讓人感動，但這一些都在幕後。

活動時大家看到的是整理好的食譜，跟著台上示範方法一邊學一邊動手做，回家想做依照食譜就可以做了，至於後臺發生過什麼，沒看到通常是意識不到的。

所有幕後的準備是為台前完美的呈現，前台戲演得好不好很重要，看戲的人看的就是這個，但要上演一齣好戲，幕後的一切一環扣一環，沒有哪一個環節可以忽視。我們享受的幕前是來自幕後的準備，兩者的重要性不分軒輊。

想表達的不僅僅是關於小美的團烹活動，我們在生活中有很多機會參與各種活動，欣賞音樂、戲劇表演、聽一場講座、參加一個課程、吃好吃的東西、或剪個頭髮….，當下好好享受，享受到了，自然會感謝，再試著打開你的視野，去想像去感覺幕後會有什麼，相信當感知到幕後一切的你會像我一樣，生出由衷感謝的心，感謝有這麼多我們不知道的存在為我們當下這一刻奉獻著，當你願意打開心去感知，一個不一樣的世界就在眼前開展。

章成老師不斷在課堂上提點我們『感謝+反省=奉獻』，其中最關鍵的是學會『感謝』，一但開啟感謝意識，後面的反省和奉獻會變成是自然而然。這課題我還在學習，邀請你一起加入學習感謝的行列。

圖片是路邊不知名可愛的小花，去公司路上，偶爾經過這大樓都會被可愛小花吸引得俯身欣賞，忍不住拿出手機拍照，當蹲下來欣賞時就會聽到從大樓隱隱傳出來的音樂聲，原來這些花兒每天在這兒欣賞音樂，難怪我總不自覺被吸引。

感動

下午茉莉和儒爸正在三樓享受咖啡和一場高品質的對話，茉莉正講到精彩的故事，哐啷一聲從二樓浴室傳上來，儒爸瞬間跳起用跑百米的速度衝向二樓，茉莉緊跟其後，就在那個緊急狀態，茉莉同時感受到在我前面儒爸那個跑的速度裡面的力量，那讓我很感動，裡面飽含著他對孩子的愛。

衝到浴室，阿儒站著發呆，地上是摔成兩半的水箱蓋，原來阿儒上廁所沖水後，水一直流沒停下來，他拿開蓋子試圖處理，水箱蓋放在洗手盆上滑落下來..

儒爸馬上檢視阿儒身上有沒有傷，著急反覆問阿儒有沒有受傷...

我是鬆了口氣，第一時間我還以為阿儒又癲癇發作了..

後來問儒爸，他在跑的時候心裡想的是什麼？儒爸一聽聲音大概就知道說是水箱蓋掉地的聲音，他擔心的是阿儒砸到自己，幸好有驚無險。

我跟儒爸說，你剛剛的行動讓我很感動~
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我們討論了一下關於水箱蓋，前幾日才討論洗手台上面的一些紋路，不知道是裂了還是怎樣，有沒有更換的需要..今天水箱沒蓋了，剛好家裡有一塊大小適中的板子，先頂著用，等思考過想清楚再來處理囉！

一鍋到底義大利海鮮麵

一鍋到底海鮮義大利麵~
其實已經幾次看其他愛用小美朋友分享一鍋到底義大利麵做法，但親自做了，感受就是不一樣，很踏實也很感謝有人把這樣20分鐘簡易的小美步驟方法寫出來，真是受惠良多。

今晚餐三口人，一人一份海鮮義大利麵，外面吃一份少說也要$250，自己做含備料30分鐘完成，一份成本$100以內，吃得料好又新鮮，更是安心。

來算帳吧～
1.省錢就是賺錢(現賺$450)
2.不用開車外出(減少碳足跡)
3.省去找停車位找到上火氣(心情自然舒爽，省停車費，又賺到了，哈哈，真會算。)
4.不擔心吃到地雷(花錢又傷心也傷身)
5.無油煙(省電，又不會製造室內室外PM2.5，想想我們排煙機的排煙管都把油煙排到那裡了？)

不過一鍋麵，寫了落落長 ，還不只這樣嘞，好處多多，可以繼續列舉，今天先這樣囉~

晚點再把做法放到留言版跟大家分享喔！

小美料理機義大利麵ㄧ鍋到底的作法，

一般鍋子也可以只是時間會長一點

❶油20g、蒜頭20g爆香3分鐘

❷加熱水、鹽1茶匙煮滾，約5分鐘

❸丟麵條煮10-12分鐘依包裝再加2分鐘，剩6分鐘開始丟海鮮、接著剩3分鐘丟蔬菜，20分鐘搞定，趁熱享用

📌公式水量550=250g麵❎2➕50

食譜分享自貴婦小美社團的顧問Uku Bonnie Lee
感恩分享

很方便又好記的水量公式

這個食譜

我今天做270克麵條

下一次來試試看300克

太多，可能不是很好做..

你的存在對我很重要

中午時分很臨時的和朋友約在台中見面，朋友開了車，我要搭公車出門，這種時候住郊區的我想坐公車出門還真有種種障礙，怎麼算都要花很多時間才到得了台中，決定帶著捷安特小摺的袋子，騎小摺到好一段路的公車站，把小摺帶上公車，回程搭朋友的車，就不用擔心小摺了。

說是小摺，挺重的，公車站牌是第一站，公車底下沒有行李箱，只能把小摺拎上車，小摺重量有點吃力，司機徵詢我同意，幫我把小摺安放好在第一個座位。他說還好你有帶袋子，沒有裝袋小摺是不能上車的。心裡對他很感謝，幫我拿小摺，可不是他必須要做的，他真的大可安座駕駛座等我把小摺弄上車，可是他選擇起身幫我，實在太謝謝他了。

路程中，有乘客和司機哈拉聊著…幾次聽到司機說這樣會被投訴或那樣會被投訴，沒關係，車上有錄影，公司不會怪我的…之類的，茉莉心想司機們真辛苦，一天出勤十幾個小時，全程錄影，然後乘客一個不爽就投訴，一被投訴就慘了，如果大家能多一點點在對方立場想，投訴就不會這麼多吧!

終點站終於到了，茉莉不好意思麻煩司機，想說自己來，司機又開口了：「等一下我幫你拿。」茉莉對他謝了又謝，他說：「小事，是你願意讓我幫才幫，有的人不願意，你動他東西就被投訴，有的人你沒幫他，他也要投訴。」這樣也投訴、那樣也投訴，到底他們要承受多少投訴呀？

雖說這樣，茉莉覺得這個司機一點都沒有擔心被投訴怕事的樣子，很有精神的、很願意做事一個人。

下車後，茉莉跟他道謝，看著他的眼睛跟他說：「謝謝你，你的存在對我很重要。」瞬間司機眼睛一亮，我深深向他一鞠躬，跟他道別。

我終於能把這一句不知道在心裡練習過幾次的話說出來。
是的，你的存在對我真的很重要。
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南瓜小米粥

今天早餐不煮豆漿
換口味~南瓜小米粥
小米1:水10十倍粥&南瓜400克
煮一個小時，讓南瓜完全化開與小米融合。
小美一小時，我處理其他事情，不經意間就完成了。
我們習慣原味，鹹甜都不加，直接喝。
下回可以加桂圓，降低水、米比例煮粥，小美可以搭配很多食物煮成粥，當早餐、點心都很OK。
南瓜和小米的營養價值都很高
先來了解一下小米，了解了才知它那麼有價值。
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北京中醫藥大學養生係張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對于老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。~摘錄自網路資訊