優格輕鬆做

日前買了維根鳳梨，一次買一箱12顆，鳳梨真是好吃，但當然吃不完，留了一些切好放冷凍庫，準備打冰淇淋，6個鳳梨做蘋果鳳梨醬。醬除了抹麵包、泡茶之外，就想搭配優格來吃。
使用美善品做優格快速方便又好吃，牛奶是一定要的啦，這次用的是高大鮮奶。
材料：
全脂牛奶 1000克（高大鮮奶或四方鮮奶一瓶960克也都無妨）
優酪 120克 (1.8%脂肪)
奶粉 50克（可省略，茉莉有加）

茉莉用一個大寶溫袋來裝等待熟成的優格

第二天是假日，不小心多睡了一下下

放置了大概11小時

成品非常良好滑順

聽說加一點鮮奶油會更滑順，但茉莉向來能不加的就不加啦，哈哈~

有了小美的幫忙

好吃的優格輕鬆完成，用什麼牛奶自己掌控。

美善品優格搭配美善品熬的蘋果鳳梨醬、李子醬都超搭

優格加上果醬、堅果、水果乾、蜂蜜、或是新鮮水果都很搭，食譜分享如下:
【食譜分享】原味優酪(優格)食譜來源：美善品每台灣官方粉絲團

做法：
1.將全脂牛奶、優格(或優格菌)、奶粉放入主鍋，以6分/50℃/速度3加熱，將優酪混合物放入密封罐或是小型保鮮盒中，立即用棉布包覆以保持溫暖，將密封罐放置於室溫下11-13小時後，在保溫狀態下不能移動罐子。
2.放入冰箱冷藏3小時，即可食用。
要訣:
1. 在優格熟成的過程中，需要保持溫暖且不受干擾才可以做出品質好的優格，您可以將裝有優格的罐子放置在保溫袋或是微波爐、未加熱的烤箱中(可放置一杯熱水)。茉莉後來改放在悶燒鍋裡，很方便。
2. 室溫愈低，需要愈久的熟成時間。如果在溫暖的環境中，8-10小時就足夠。
3. 在製作優格前，需將所有的用具徹底清潔，以得到最好的結果。
4. 這道食譜請避免使用低脂牛奶或低脂優格。
5. 奶粉可用來幫助優格的熟成。
6. 熟成的時間愈久，優格的口味愈酸。