晚上八點手邊看著羅PD的書【反正競賽還很長】
明明看得很起勁內心裡卻不斷浮現這個食譜
想做的衝動停也停不下來
還是動手吧
有美善品準備麵糰很容易的
糖15克(美善品紅冰糖打成糖粉)、鹽3克、乾酵母3克
上項材料美善品20秒/速度3混合
高粉200克、水125克、葡萄籽油20克
加入高粉、油、水，美善品/30秒/速度0-3-6混合
美善品2分30秒打麵糰
取出麵糰整形，室溫發酵至兩倍大
排出空氣，再整形成圓，中間發酵15分
桿成一公分厚，切條狀，用手搓揉後放入烤箱
刷上蛋液撒上帕馬森起司
烤箱預熱190度烤15分(以我家的烤箱)
刷上蛋液撒上帕馬森起司
想要一次把它們全烤了，排太密了，全黏到一塊了
烤盤也沒刷油
本來還蠻擔心拿不起來
稍涼後用切刀稍微剷一下倒是成功拿起來
相連的兩面烤色偏白柚烤了約5分鐘
大功告成
滋味挺不錯的
帕馬森起司麵包棍初體驗還挺容易又好吃
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