羅勒蕃茄佐手工夸克起司

羅勒蕃茄佐手工夸克起司
淋上巴薩米克醋
爽口好吃
起司很棒

#院子沒幾片葉的羅勒讓我一次給採收了
#想了好久終於買了巴薩米克醋
#小美控溫自己做起司
#小美豐富我家餐桌

手工夸克起司

鮮奶1000+一點鮮奶油150+檸檬40

20/95度/2.5

煮好要用很細網目的過濾袋將乳清濾出

乳清可以做烘焙用液體也可以直接喝也可以打果汁

這個完成起司不會有很多

番茄配羅勒、配巴薩米克醋好吃

夸克起司要濾乾ㄧ點

記得乳清留著用

這個起司+堅果碎加上ㄧ些果醬拌ㄧ拌也很好吃，可以當麵包、貝果、饅頭抹醬。