全糖、半糖、去糖學問大

你愛喝飲料嗎？

喜歡買飲料嗎？

全糖、半糖、去糖

或奶精多一點少一些

 

茉莉對飲料興趣缺缺

不愛太甜不愛奶精

總是覺得這些東西加越少越好

 

最近剛上完飲料調製的課程

老師為了讓我們對飲料調製有比較多的學習

她讓我們試各種配方比

讓我們自己用味覺感覺各種飲料的甜度、酸度、濃度、香氣

在一次又一次的調製試喝過程

發現很多時候

少了甜度飲料的香氣也帶不出來

少了奶精香濃的感覺也出不來

檸檬很香

但是過多的檸檬也會搶味

 

你曾因為飲料去糖減奶精後

覺得飲料不好喝嗎

或許還抱怨店家調製不好

搞不好是你自己的去冰去糖加酸造成的喔

 

小小一杯飲料學問大

茉莉上課小心得

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• 留言者: 喜布
• Email: star590712@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-10-12 15:55:32

~明知甜不健康~我卻超愛甜!
[版主回覆10/13/2010 07:26:26]

茉莉是不管健不健康

只管愛不愛

就是怕太甜的食物

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• 留言者: 阿咪
• Email: sunflower550606@gmail.com
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• 日期: 2010-10-06 06:01:37

學問不大 不大

"順主人意才是好功夫"

[版主回覆10/07/2010 19:42:04]是呀，老師也一再強調看客人需要，只是有的客人明明自己要的配方比卻抱怨茶不好喝，如果我是老闆，我不知道會怎麼做？

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• 留言者: 菊子
• Email: xiu6638@yahoo.com.tw
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• 日期: 2010-10-05 10:41:20

對我這個啥都不加的人來說

應該沒差吧

但是做生意就不能這樣嚕

[版主回覆10/07/2010 19:42:56]

以我這個根本不買飲料的人來說

是更沒差

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• 留言者: 水餃嫂ㄟ媳婦
• Email: yesmama99@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-10-03 09:53:41

也是，完美比例一但被調整，就變得不完美了！

[版主回覆10/03/2010 20:18:08]

其實完美是很難說的

關於吃還是很主觀的一件事

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• 留言者: ww
• Email: ww_0904@yahoo.com.tw
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• 日期: 2010-10-02 18:44:30

最近常看某台..教做各種現做現打天然果汁.
.(還報出成本及可賣價格)
打出來的各種養顏美容果汁配上美美的吸管..
很吸引人呢..



[版主回覆10/03/2010 20:19:35]

我們上飲料調製時

茉莉最愛的就是各種生鮮蔬果汁

 

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• 留言者: ANDSAN玩木家
• Email: qwer.12@yahoo.com.tw
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• 日期: 2010-10-02 09:53:54

真多學問阿~~~

不過我都是去糖去冰~~~~

[版主回覆10/03/2010 20:20:25]我是能不喝就不喝